綠色低碳是飲料行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展不可或缺的底色。為有力推動(dòng)行業(yè)綠色發(fā)展，助力實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和目標(biāo)，11 月 14 日，綠色低碳新實(shí)踐論壇于 2024 中國(guó)飲料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)期間成功舉辦。中國(guó)環(huán)境科學(xué)研究院清潔生產(chǎn)與循環(huán)經(jīng)濟(jì)研究中心副主任劉景洋，北京 ESG 研究院院長(zhǎng)、中國(guó)人民大學(xué)財(cái)政金融學(xué)院教授黃勃，中國(guó)塑料加工工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼高級(jí)工程師孟慶君，浙江青風(fēng)環(huán)境股份有限公司市場(chǎng)服務(wù)部總監(jiān)陳光金，達(dá)能（中國(guó)）食品飲料有限公司 ESG 高級(jí)經(jīng)理龍瀚林等業(yè)內(nèi)專(zhuān)家學(xué)者與企業(yè)代表齊聚一堂，共同為飲料行業(yè)的綠色化發(fā)展規(guī)劃方向、探尋路徑。 

劉景洋指出，飲料行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展需兼顧資源與環(huán)境因素，應(yīng)強(qiáng)化生態(tài)保護(hù)意識(shí)，高效利用資源，避免過(guò)度開(kāi)發(fā)。他建議企業(yè)深入評(píng)估生產(chǎn)工藝，對(duì)高能耗、高污染環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，積極采用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提升生產(chǎn)效率，降低能耗與污染物排放。同時(shí)，企業(yè)要定期維護(hù)生產(chǎn)設(shè)備，減少設(shè)備故障及由此產(chǎn)生的資源浪費(fèi)。對(duì)于老舊設(shè)備，應(yīng)及時(shí)更新為節(jié)能高效環(huán)保型設(shè)備，如節(jié)能灌裝機(jī)、高效過(guò)濾器等，在提高生產(chǎn)效能的同時(shí)降低對(duì)環(huán)境的影響。

隨著全球化進(jìn)程的推進(jìn)，可持續(xù)發(fā)展信息披露在 ESG 實(shí)踐中愈發(fā)關(guān)鍵。黃勃表示，盡管飲料行業(yè)在 ESG 信息披露方面已有一定改善，但仍存在提升空間。他建議飲料企業(yè)優(yōu)化治理結(jié)構(gòu)，設(shè)立專(zhuān)門(mén)的 ESG 管理委員會(huì)，強(qiáng)化在環(huán)保、社會(huì)責(zé)任和公司治理等方面的實(shí)踐與信息披露工作。企業(yè)還應(yīng)積極探索 ESG 在新技術(shù)、新業(yè)務(wù)模式中的應(yīng)用，如智能化生產(chǎn)、數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)等領(lǐng)域，并推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)共同踐行 ESG 理念，構(gòu)建綠色供應(yīng)鏈，以全面提升產(chǎn)業(yè)鏈的 ESG 整體表現(xiàn)。

聯(lián)合國(guó)自 2022 年起已召開(kāi) 5 次政府間談判委員會(huì)會(huì)議，旨在 2024 年底前制定一份對(duì)塑料制品全生命周期進(jìn)行管控的具有法律約束力的國(guó)際文書(shū)。孟慶君深入分析了談判進(jìn)展及文書(shū)關(guān)鍵內(nèi)容，并探討了飲料行業(yè)包裝容器和過(guò)濾材料可能受到的影響。他提出，飲料行業(yè)應(yīng)積極推進(jìn)飲料包裝的綠色設(shè)計(jì)，如采用單一材料、減少著色與印刷等，以應(yīng)對(duì)未來(lái)國(guó)際法規(guī)變化帶來(lái)的挑戰(zhàn)。

陳光金詳細(xì)介紹了磁懸浮冷凍技術(shù)的發(fā)展歷程及其在飲料行業(yè)的應(yīng)用前景。他指出，傳統(tǒng)冷卻方法存在能源浪費(fèi)問(wèn)題，而磁懸浮冷凍技術(shù)憑借其節(jié)能特性和快速調(diào)節(jié)能力，結(jié)合低溫防凍技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)一種全新的飲料冷卻工藝。該工藝以 0°C~ 2°C 的清水作為冷卻介質(zhì)，無(wú)需添加乙二醇，有效降低了能耗與成本。與傳統(tǒng)方法相比，此項(xiàng)技術(shù)節(jié)能效果可達(dá) 60%，為飲料企業(yè)提供了安全且節(jié)能的解決方案。

龍瀚林全面概述了脈動(dòng)在全價(jià)值鏈減碳方面的布局與 20 年來(lái)取得的成就，并分享了飲料行業(yè)減碳的寶貴經(jīng)驗(yàn)。他提到，達(dá)能積極致力于包裝循環(huán)利用和減排技術(shù)創(chuàng)新，全力支持建設(shè)無(wú)廢城市，并打造了脈動(dòng)生態(tài)花園，以直觀展示循環(huán)利用理念。此外，達(dá)能還大力發(fā)展綠色物流，推動(dòng)供應(yīng)鏈協(xié)同減碳，并通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)教育青年消費(fèi)者，積極促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

水作為飲料的關(guān)鍵要素，其合理利用至關(guān)重要。中飲協(xié)行業(yè)主管李志禮介紹，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)近年來(lái)積極參與政策制定，起草技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，大力推廣節(jié)水技術(shù)，強(qiáng)化考評(píng)示范工作，定期組織節(jié)水培訓(xùn)，有力推動(dòng)了飲料行業(yè)的節(jié)水工作，促進(jìn)了飲料行業(yè)達(dá)成“企業(yè)應(yīng)在業(yè)務(wù)增長(zhǎng)與資源消耗之間尋求平衡，實(shí)現(xiàn)與生態(tài)環(huán)境的和諧共生”的共識(shí)。他表示，隨著科技不斷進(jìn)步，更高效的節(jié)水技術(shù)將不斷涌現(xiàn)，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)將持續(xù)加強(qiáng)節(jié)水工作，提升企業(yè)水資源管理能力，期待飲料行業(yè)在水資源利用與管理方面持續(xù)取得進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)健康可持續(xù)發(fā)展，為全球可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

此次論壇為飲料行業(yè)綠色低碳發(fā)展提供了重要的思路與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有助于推動(dòng)行業(yè)朝著更加環(huán)保、可持續(xù)的方向穩(wěn)步前行。