正值飲料銷售旺季，關(guān)于各種飲料的傳言、流言、謠言又開始泛濫。如“喝純凈水會(huì)讓人形成酸性體質(zhì)”“長(zhǎng)期喝純凈水會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失”等謠言又被重提。下文整理了近年來純凈水相關(guān)種種謠言，幫助消費(fèi)者更全面了解純凈水相關(guān)知識(shí)。
      謠言1：喝純凈水會(huì)讓人形成酸性體質(zhì)  真相：喝水無法改變酸堿體質(zhì)
      中國食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒表示，經(jīng)食藥監(jiān)總局、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)和科信食品與營養(yǎng)信息交流中心確認(rèn)，無論弱酸還是弱堿性水，喝到肚子里都變成酸性的，因?yàn)槲覀兾咐锸莗H值2.0左右的鹽酸，即便是喝下所謂弱堿性的水，到胃里已經(jīng)徹底酸化了。然后到了腸道，甭管什么水又變成堿性了。北京大學(xué)生理學(xué)系教授范少光表示，在西醫(yī)理論中，人體沒有酸性與堿性之分，因?yàn)槿梭w自身有強(qiáng)大的酸堿調(diào)節(jié)功能，外界對(duì)其影響是很微小的，即使人體攝入有酸性或堿性物質(zhì)，也會(huì)被這種調(diào)節(jié)功能很快中和。華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院副教授魯青介紹，人體體液的正常pH值在7.35—7.45之間，pH值受外界影響較?。涣硪环矫?，肺和腎的調(diào)節(jié)作用會(huì)減輕pH值的顯著變化。長(zhǎng)期飲用純凈水并不會(huì)導(dǎo)致體液越來越酸。
      謠言2：長(zhǎng)期喝純凈水會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失  真相：營養(yǎng)流失不是喝水造成的
      膳食是人體攝入營養(yǎng)元素的主要途徑，水的作用非常小?？菩攀称放c營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示，營養(yǎng)元素不是水一沖就沒了，營養(yǎng)流失和自然條件、年齡、運(yùn)動(dòng)量、體質(zhì)等都有關(guān)系，并不是喝水就能起決定作用的。
      謠言3：常飲純凈水導(dǎo)致鈣流失  真相：長(zhǎng)期喝純凈水不會(huì)導(dǎo)致人體鈣流失
      中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康所研究員鄂學(xué)禮表示，并沒有科學(xué)證據(jù)表明純凈水會(huì)導(dǎo)致人體鈣的流失，“飲用純凈水有害健康”的說法更缺乏足夠科學(xué)依據(jù)，符合標(biāo)準(zhǔn)的純凈水是安全無害的，消費(fèi)者可以根據(jù)自己需求進(jìn)行選擇?？菩攀称放c營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示，“人體體液中的離子濃度是相對(duì)平衡的，鈣離子也不例外。一個(gè)60公斤成年人的體液有36—42公斤，而一天飲水量不過2升，對(duì)鈣離子濃度能有多大影響？導(dǎo)致鈣流失的主要是年齡、激素水平和膳食攝入?！?br />       疑問4：長(zhǎng)期飲用純凈水會(huì)不會(huì)導(dǎo)致肌肉無力，導(dǎo)致軟骨病。  真相：“軟骨病”的真兇是營養(yǎng)不足，而不是純凈水。
      科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱認(rèn)為，導(dǎo)致缺鈣的最主要因素是膳食鈣攝入量不足，跟喝什么水沒有關(guān)系。水在人體內(nèi)主要作用是促進(jìn)人體新陳代謝，而并非供給營養(yǎng)。中國營養(yǎng)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)沈治平指出：人體所需要的各種營養(yǎng)素，主要的來源是食物或者是食物的補(bǔ)充品來補(bǔ)充，而不是通過水來獲取。中飲協(xié)《關(guān)于飲用純凈水的安全聲明》［2015］78號(hào)文中也提到：作為指導(dǎo)各國安全飲水的權(quán)威文件，世界衛(wèi)生組織WHO的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》從未對(duì)水中礦物質(zhì)含量做過任何推薦。目前，沒有權(quán)威研究證明日常喝純凈水會(huì)危及健康，被普遍公認(rèn)的觀點(diǎn)是每日攝取的礦物質(zhì)主要來源是食物，而非飲用水。
      謠言5：發(fā)達(dá)國家不喝純凈水  真相：純凈水最先就由發(fā)達(dá)國家開始普及
      早在90年代中期，歐美、日本、東南亞等國純凈水普及率就已達(dá)到80%以上。中飲協(xié)《關(guān)于飲用純凈水的安全聲明》文中也提到，飲用純凈水在眾多國家均有銷售，是被消費(fèi)者普遍接受的產(chǎn)品，并且在市場(chǎng)存在多年，在我國也存在并銷售30余年之久。
      謠言6：純凈水里面含防腐劑，純凈水開了之后要1天喝完。  真相：純凈水根本沒必要添加防腐劑，開封的瓶裝水放幾天沒問題。
      “瓶裝水沒有必要添加防腐劑。”華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院副教授魯青說，在盛水容器密封的情況下，外界的空氣和微生物不可能進(jìn)入容器內(nèi)部。水開封的情況下，空氣和微生物都與水發(fā)生接觸，利于細(xì)菌微生物的生長(zhǎng)。開封的情況下，瓶裝水的保質(zhì)期在15天左右?！捌垦b水不含有機(jī)物，不存在老化問題?！毕愀鄞髮W(xué)生物科學(xué)學(xué)院教授王明福認(rèn)為，只要桶裝水包裝符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，就不會(huì)有問題。
      謠言7：純凈水不含有任何微量元素，它是“窮水”。  真相：只要水質(zhì)合格，無論是喝白開水、純凈水還是礦泉水都沒啥區(qū)別。
      純凈水是經(jīng)過蒸餾、反滲透等工藝制造出來，含有較少雜質(zhì)的水；而礦泉水是天然含有礦物質(zhì)離子二氧化碳?xì)怏w等物質(zhì)的水。華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院副教授魯青表示，純凈水并不是不含任何微量元素，只是處理以后，鈣、鎂、鉀等人體必需的礦物元素相對(duì)較少。