來源：唯可鮮  時(shí)間：2025年06月12日

夏日的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校園里，飲食文化節(jié)的熱浪比氣溫更灼人。在琳瑯滿目的展位中，一個(gè)陳列著HPP果蔬汁的展臺(tái)被學(xué)生團(tuán)團(tuán)圍住——“喝起來像直接吃果蔬一樣、HPP超高壓冷殺菌技術(shù)真的很硬核”在同學(xué)們的夸贊聲中可知，這瓶HPP果蔬汁是唯可鮮與中國農(nóng)大校企創(chuàng)新科技聯(lián)盟的成果。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)是國內(nèi)率先投入將HPP超高壓冷殺菌技術(shù)應(yīng)用到食品領(lǐng)域研究試驗(yàn)的科研院校，作為專注HPP健康飲品的科技創(chuàng)新型企業(yè)，唯可鮮的誕生便帶著與中國農(nóng)大在內(nèi)的多所院校產(chǎn)學(xué)研融合基因。

唯可鮮與中國農(nóng)大的合作不僅限于HPP技術(shù)的研究領(lǐng)域，更是從田園到舌尖的全程共創(chuàng)。唯可鮮的產(chǎn)品背后有強(qiáng)大的科研力量支持，在研發(fā)階段，科研團(tuán)隊(duì)會(huì)運(yùn)用專業(yè)知識(shí)和先進(jìn)技術(shù)，對(duì)果蔬品種進(jìn)行篩選和改良，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，來確保產(chǎn)品的品質(zhì)和營養(yǎng)。

從實(shí)驗(yàn)室到貨架，展示了產(chǎn)學(xué)研協(xié)同模式下的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)：在果蔬基地里，農(nóng)大育種專家親自指導(dǎo)篩選、培育，在唯可鮮產(chǎn)線上，壓榨-灌裝-殺菌-運(yùn)輸全程冷鏈，每小時(shí)可處理數(shù)噸鮮果，不僅化解了果蔬滯銷風(fēng)險(xiǎn)，更讓不易儲(chǔ)存的水果通過果汁形式走向全國市場，用科技提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，讓農(nóng)民增收與健康消費(fèi)形成閉環(huán)。

“原來健康的飲品也可以這么好喝！”唯可鮮HPP果蔬汁在文化節(jié)上獲得同學(xué)們的一致認(rèn)可。有數(shù)據(jù)顯示18-25歲群體對(duì)HPP產(chǎn)品的接受度呈指數(shù)級(jí)增長，詮釋了Z世代的健康新選擇，也印證了年輕人“既要營養(yǎng)又要鮮活口感”的新需求。

這種趨勢(shì)背后是健康消費(fèi)的深層變革。據(jù)《2024年中國購物者報(bào)告》，果汁品類以20.8%的銷售額漲幅領(lǐng)跑飲料市場，這意味著科技與自然共舞的飲食新時(shí)代已然開啟，HPP超高壓冷殺菌技術(shù)正在重構(gòu)食品工業(yè)的邊界，未來唯可鮮將持續(xù)發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研協(xié)同模式優(yōu)勢(shì)，深耕HPP技術(shù)，研發(fā)更多的健康飲品，讓科技成為自然風(fēng)味的守護(hù)者。