4月25日，2018中國功能飲料發(fā)展研討會在青島召開，本次大會以“聚力 納新 成長”為主題，來自華彬集團、健力寶、百事、達能、大冢等企業(yè)的270余位代表共話功能性飲料的未來發(fā)展之路。大會由中國飲料工業(yè)協(xié)會支持、功能飲料分會主辦，功能飲料分會秘書長常志遠主持。
中國飲料工業(yè)協(xié)會理事長、功能飲料分會會長趙亞利在致辭中提到產(chǎn)品創(chuàng)新是企業(yè)與行業(yè)發(fā)展的原動力，“更營養(yǎng)更多元”的產(chǎn)品創(chuàng)新方向已經(jīng)成為飲料行業(yè)共識，功能性飲料是滿足“營養(yǎng)”“多元”的重要載體。趙理事長在分析了當前形勢后，建議企業(yè)在進行功能性飲料創(chuàng)新時，應聚合產(chǎn)業(yè)鏈力量，廣納相關產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新理念，進一步成長，以滿足消費者對營養(yǎng)健康的日益增強訴求，并提醒企業(yè)應多元化發(fā)展，避免同質(zhì)化、低價競爭，尋找可持續(xù)發(fā)展之路，完成功能性飲料的轉(zhuǎn)型升級。
在專題報告環(huán)節(jié)，來自科研院校及飲料全產(chǎn)業(yè)鏈的專家，在功能性飲料的產(chǎn)品創(chuàng)新與多元化發(fā)展方面給出了建議。
蘭州大學營養(yǎng)與健康研究中心主任王玉教授，在報告中提到水作為營養(yǎng)物質(zhì)是最容易解決人類健康問題的營養(yǎng)素的最佳載體，并以能量飲料消費趨勢和人群健康研究為基礎，通過實例講解，提出了功能性飲料的創(chuàng)新研發(fā)的方法與建議。行業(yè)專家唐立新博士通過大量案例分析了日本、歐美等地區(qū)功能飲料的市場現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，尼爾森中國區(qū)快速消費品研究高級總監(jiān)Betty Yang通過分析飲料市場發(fā)展趨勢與競爭情況，為企業(yè)開發(fā)新品、尋找市場潛在增長點提供了多角度思路。
維樂夫食品研究院安穎院長、日本格力高Hiroki Himeno博士、西王糖業(yè)劉新偉經(jīng)理、FONA飲料解決方案經(jīng)理John Fishel、黃山華綠園生物科技有限公司蔡亞博士、中糧營養(yǎng)健康研究院張連慧資深研究員等，分別介紹了膳食纖維、族群糊精、結(jié)晶果糖、遮味香精、植物提取物、多肽等物質(zhì)在助力飲料功能性創(chuàng)新方面的研究與應用?？瓢Ｋ辜瘓F中國區(qū)技術(shù)支持總裁Leif Brakhuis在對分析功能性飲料市場發(fā)展趨勢進行分析的基礎上，給出了適用于功能飲料的瓶型設計建議。
作為大會的亮點，華彬集團、百事、達能、大冢、中糧、湯臣倍健六角獸的代表以“圓桌論壇”為契機，展開了“開辟功能性飲料未來之路”的討論，參與嘉賓一致認為，功能性飲料發(fā)展道路必須以食品安全和質(zhì)量為基石，根據(jù)消費者訴求進行理念創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、運營模式等方面的創(chuàng)新，凝心聚力，在規(guī)范中發(fā)展，做長生命周期的產(chǎn)品、做深入消費者心中的產(chǎn)品、做營養(yǎng)健康的產(chǎn)品。
本次大會以集中行業(yè)力量，推動功能性飲料產(chǎn)品創(chuàng)新為己任，通過匯集行業(yè)需求，研究行業(yè)問題，表達行業(yè)意愿，為功能性飲料行業(yè)的健康發(fā)展尋找方向。
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