一直以來(lái)，魯中匯源嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，建立了從源頭到生產(chǎn)，從檢測(cè)到倉(cāng)儲(chǔ)，從運(yùn)輸?shù)浇K端的全程質(zhì)量管控體系。

在源頭上，匯源自建和涵蓋了500多萬(wàn)畝名特優(yōu)、標(biāo)準(zhǔn)化水果生產(chǎn)基地，并在當(dāng)?shù)亟◤S，就地加工。堅(jiān)持對(duì)原材料、包裝材料實(shí)行集中采購(gòu)，堅(jiān)持對(duì)每批購(gòu)進(jìn)的原輔料進(jìn)行檢驗(yàn)，隨時(shí)掌控每個(gè)供應(yīng)商的原料質(zhì)量狀況。嚴(yán)格按照流程驗(yàn)證農(nóng)殘檢測(cè)，以保證果汁原料和輔助材料符合國(guó)家和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

在用水方面，匯源按照國(guó)標(biāo)飲料調(diào)配用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，制定了統(tǒng)一的飲料用水標(biāo)準(zhǔn)，并在集團(tuán)各生產(chǎn)工廠投巨資配置了反滲透水處理設(shè)備，定期檢測(cè)水質(zhì)。

不僅如此，匯源還對(duì)儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)的產(chǎn)品進(jìn)行定期檢查，對(duì)產(chǎn)品的碼垛高度、儲(chǔ)存條件、運(yùn)輸環(huán)節(jié)等有嚴(yán)格的規(guī)定和檢測(cè)措施。原料使用之前，還有一個(gè)詳細(xì)的檢查過(guò)程，細(xì)致到用料每一桶、每一包的質(zhì)量；使用過(guò)程中，匯源也配備專門人員進(jìn)行跟蹤檢查。

“不管生產(chǎn)進(jìn)行到哪一步，都有人進(jìn)行雙重監(jiān)控，操作工檢查，品控部復(fù)查。監(jiān)控頻率高，一旦有異常能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并加以整改?！痹摴举|(zhì)量管理人員說(shuō)。

在生產(chǎn)過(guò)程中，匯源最主要的優(yōu)勢(shì)是無(wú)菌冷灌裝。雖然都是無(wú)菌灌裝，但無(wú)菌冷灌裝和熱灌裝的區(qū)別很大。無(wú)菌冷灌裝是在保持了果汁口味、新鮮口感和營(yíng)養(yǎng)的前提下進(jìn)行的瞬時(shí)滅菌。

在魯中匯源生產(chǎn)車間可以看到，從調(diào)配到灌裝、從吹瓶到包裝，整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了封閉無(wú)菌化生產(chǎn)。其中，PET瓶無(wú)菌冷灌裝生產(chǎn)線采用超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)，把果汁受熱時(shí)間從傳統(tǒng)熱灌裝的30多分鐘縮減到1分鐘以內(nèi)，使果汁的營(yíng)養(yǎng)、口感、色澤等得到了最大程度的保障，而且不需添加任何防腐劑。

另外,先進(jìn)的設(shè)備為匯源生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供了保證。現(xiàn)在匯源用的設(shè)備都是目前行業(yè)內(nèi)最先進(jìn)的，保證了產(chǎn)能和安全性。