來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

核心提示：在中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)3月8日晚間舉辦的2017“兩會(huì)議食廳”——代表委員“食話實(shí)說(shuō)”活動(dòng)上，食品科普宣傳一再被與會(huì)代表委員和專家學(xué)者們提及，凸顯出了加強(qiáng)食品科普宣傳、提高全民食品安全素養(yǎng)對(duì)打擊食品謠言、肅清食品安全網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的重要意義。

在中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)3月8日晚間舉辦的2017“兩會(huì)議食廳”——代表委員“食話實(shí)說(shuō)”活動(dòng)上，食品科普宣傳一再被與會(huì)代表委員和專家學(xué)者們提及，凸顯出了加強(qiáng)食品科普宣傳、提高全民食品安全素養(yǎng)對(duì)打擊食品謠言、肅清食品安全網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的重要意義。

 

公眾科普是構(gòu)建食品安全大廈的基石。近年來(lái)，有關(guān)食品的各種謠言充斥著食品行業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域，前不久“塑料”又成了食品安全領(lǐng)域的“網(wǎng)紅”。一時(shí)間，“塑料紫菜”“塑料粉絲”等離奇的食品謠言在微信、微博等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上瘋狂傳播，盡管監(jiān)管部門、主流媒體、行業(yè)專家都在第一時(shí)間予以辟謠，但這次謠言風(fēng)波給紫菜行業(yè)、企業(yè)造成了不小的損失。全國(guó)人大代表、福建省總商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建省盼盼集團(tuán)董事長(zhǎng)蔡金垵說(shuō)：“一個(gè)品牌可能還沒(méi)有等到辟謠，就已經(jīng)只剩半條命了”。

 

細(xì)究起來(lái)，打擊食品謠言除了要對(duì)造謠者加大懲處力度，主流媒體和行業(yè)、企業(yè)要積極澄清事實(shí)，更重要的是消費(fèi)者不要盲目傳播謠言。這就需要監(jiān)管部門、行業(yè)企業(yè)、媒體等各方力量加強(qiáng)公眾食品安全的科普宣傳，合力破解食品謠言。

 

一方面，監(jiān)管部門要切實(shí)開展食品安全的科普宣傳工作。監(jiān)管部門，特別是基層監(jiān)管部門要定期開展食品安全知識(shí)講座，充分運(yùn)用廣播、流動(dòng)字幕屏等多種形式，開展富有特色、貼近群眾、豐富多樣的科普宣傳活動(dòng)，讓公眾提高食品安全科學(xué)素養(yǎng)。

 

另一方面，行業(yè)企業(yè)在誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，也要肩負(fù)起社會(huì)責(zé)任。謠言止于真相，事實(shí)勝于雄辯，只要產(chǎn)品質(zhì)量有保障，管好原材料、生產(chǎn)、加工等各環(huán)節(jié)，企業(yè)自然有底氣回應(yīng)謠言。此外，企業(yè)還可以舉辦參觀工廠、科普講座等活動(dòng)，讓消費(fèi)者通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)了解，增強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品的信任感。

 

同時(shí)，媒體也要做好食品安全知識(shí)的傳播者，特別是在信息安全公眾認(rèn)知度不高、食品謠言給公眾造成困擾的情況下，媒體更要科學(xué)準(zhǔn)確地報(bào)道食品安全信息。

 

最后，面對(duì)食品謠言時(shí)，消費(fèi)者也要理性對(duì)待、不要盲從，對(duì)任何熱門轉(zhuǎn)發(fā)的信息要保持懷疑態(tài)度，在沒(méi)有證實(shí)的情況下不要著急轉(zhuǎn)發(fā)或者下結(jié)論。

 

打擊食品安全謠言，提高公眾對(duì)食品安全的信任度并非一日之功，需要各方共同努力，守信履責(zé)，合力破解食品謠言，形成食品安全良性互動(dòng)的社會(huì)氛圍。