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以前流行“每逢過(guò)節(jié)胖3斤”，現(xiàn)在生活條件大大改善，不用等到過(guò)節(jié)就已經(jīng)胖3斤了。但是有些人你可能見過(guò)或者聽說(shuō)過(guò)，不管他怎么吃都不會(huì)胖。這是為什么呢？日前發(fā)表于《自然》期刊的一篇文章可以給出一個(gè)答案。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)基因型β7小鼠缺乏腸道上皮T細(xì)胞時(shí)，不管給小鼠飼喂高糖或高脂飲食，小鼠都不會(huì)發(fā)胖。當(dāng)我們攝入食物后，我們的身體一般會(huì)給出精確的生化反應(yīng)，從而讓攝入的糖和脂肪可以進(jìn)入許多合成代謝和分解代謝途徑中。我們身體如何處理營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，取決于各個(gè)位點(diǎn)的代謝傳感器將我們攝入食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和中間代謝途徑聯(lián)系起來(lái)。

這篇發(fā)表于《自然》期刊的文章描述了一種免疫細(xì)胞—腸上皮T淋巴細(xì)胞（IELs)，這種細(xì)胞分散于小腸上皮細(xì)胞層，調(diào)節(jié)全身的代謝。研究發(fā)現(xiàn)，這種免疫細(xì)胞能夠降低代謝水平，從而最終導(dǎo)致肥胖、糖尿病、高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化。當(dāng)β7小鼠體內(nèi)缺乏這種免疫細(xì)胞時(shí)，小鼠代謝過(guò)度活躍，不管飼喂高糖還是高脂飲食，卻不會(huì)出現(xiàn)肥胖、糖尿病、高血壓和心臟病等癥狀。

研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)機(jī)體缺乏IELs細(xì)胞，機(jī)體免于慢性疾病取決于腸內(nèi)分泌衍生出來(lái)的GLP-1。當(dāng)在體內(nèi)存在IELs細(xì)胞時(shí)，這種細(xì)胞能夠通過(guò)GLP-1受體的表達(dá)來(lái)限制GLP-1，結(jié)果就是降低機(jī)體的代謝水平，將攝入食物中的能量?jī)?chǔ)存在體內(nèi)，引起肥胖、糖尿病和動(dòng)脈粥樣硬化等慢性疾病。

該項(xiàng)研究的最終目的是找到如何預(yù)防和治療這些疾病的方式方法。第一步就是檢測(cè)人體內(nèi)這種腸上皮T細(xì)胞（IELs)的數(shù)量和種類，然后再來(lái)研究體內(nèi)含有少量的IELs細(xì)胞是否可以降低機(jī)體患慢性疾病和一些心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，或者直接將體內(nèi)的IELs細(xì)胞清除掉，是否機(jī)體就沒(méi)有患一些慢性疾病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

該文章的通訊作者，美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院的Swirski教授認(rèn)為,我們需要更好地了解IELs細(xì)胞在代謝中的功能，也需要知道在臨床上針對(duì)IELs的治療方式，是否可以作為肥胖、糖尿病以及高血脂和高血壓的一種治療手段。