丘比公司開發(fā)“乳酸發(fā)酵雞蛋白”飲料“RUMIRAN”
時(shí)間:2016-07-22 08:47:40
來源:foodaily
丘比公司經(jīng)過長年對(duì)雞蛋白的研究,開發(fā)了以“乳酸菌發(fā)酵雞蛋白”為原材料的蛋白飲料“RUMIRAN",從7月21日起至10月1日,以關(guān)東地區(qū)的體育俱樂部為試營點(diǎn)逐步覆蓋至全國體育俱樂部。
該蛋白飲料為紙盒裝,每盒含有8g蛋白質(zhì)?!叭樗峋l(fā)酵雞蛋白”有著類似于酸奶的清爽酸味。以具有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的女性為銷售對(duì)象,假定運(yùn)動(dòng)后飲用為飲食場(chǎng)景,對(duì)飲品甜度進(jìn)行了控制,有著順滑的口感。
雞蛋白被公認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源,其特征為含有豐富的含硫氨基酸,基本不含脂肪及膽固醇。
丘比公司對(duì)雞蛋白發(fā)酵工藝進(jìn)行了長期研究,克服了飲用不經(jīng)加工的雞蛋白較為困難的缺點(diǎn),開發(fā)出乳酸菌發(fā)酵的雞蛋白,并且加工成易于飲用的雞蛋白飲品,是不需要溶于水的飲品類型。
今年2月在首都圈的體育俱樂部開始進(jìn)行試銷售,由于廣受好評(píng)開始擴(kuò)大銷售。200mL飲品不含稅零售價(jià)為250日元。