江蘇“抗鎘污染益生菌” 獲全國(guó)專利金獎(jiǎng)
時(shí)間：2015-12-16 07:22:26
來(lái)源：中國(guó)食品科技網(wǎng)
對(duì)“鎘”這種元素，市民可能比較陌生，但前段時(shí)間被媒體曝光的“鎘大米”污染中毒事件，把這種重金屬元素推到了食品安全的風(fēng)口浪尖，據(jù)了解，江蘇一項(xiàng)發(fā)明專利在全國(guó)拿到金獎(jiǎng)，主要作用就是對(duì)抗重金屬“鎘”。
在昨天上午的第十七屆中國(guó)專利獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)大會(huì)上，江蘇一舉奪得3個(gè)金獎(jiǎng)，其中中國(guó)專利金獎(jiǎng)1項(xiàng)，中國(guó)外觀設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)2項(xiàng)。江蘇另獲得中國(guó)專利優(yōu)秀獎(jiǎng)71項(xiàng)，獲獎(jiǎng)項(xiàng)目總數(shù)達(dá)74項(xiàng)，再創(chuàng)歷史新高。其中江南大學(xué)的發(fā)明專利“一種具有排鎘功能的植物乳桿菌及其用途”（ZL201210322124.2），榮獲本屆中國(guó)專利金獎(jiǎng)。
這項(xiàng)專利牛在哪？據(jù)介紹，鎘并不是人體必需元素，而且是一種環(huán)境污染物，一般情況下，過(guò)度攝入鎘可導(dǎo)致人體發(fā)生鎘中毒。長(zhǎng)期攝入含鎘食品，可使腎臟發(fā)生慢性中毒，導(dǎo)致蛋白尿、氨基酸尿和糖尿。同時(shí)，由于鎘離子取代了骨骼中的鈣離子，會(huì)導(dǎo)致軟骨病。目前，世界衛(wèi)生組織將鎘列為重點(diǎn)研究的食品污染物；國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)將鎘歸類為人類致癌物；美國(guó)毒物和疾病登記署(ATSDR)將鎘列為第7位危害人體健康的物質(zhì)；我國(guó)也是將鎘列為實(shí)施排放總量控制的重點(diǎn)監(jiān)控指標(biāo)之一。
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