來源:中國日報(bào)
“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”,鮮美的荔枝,向來是人們喜愛的水果。然而,荔枝的保鮮期只有短短一兩天,一旦銷售不暢,便會造成巨大損失。華南理工大學(xué)與香桂源生物科技有限公司進(jìn)行科研合作,組建成立廣東省亞熱水果深加工工程(中試)研發(fā)中心,為荔枝等亞熱帶水果尋找新的出路,通過協(xié)同創(chuàng)新,尋找到了一條生產(chǎn)濃縮果汁、果酒產(chǎn)品的深加工道路。
12月19日,華南理工大學(xué)對外發(fā)布了在亞熱水果深加工技術(shù)上取得的多項(xiàng)新突破,其中包括創(chuàng)新研發(fā)了我國首套實(shí)現(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)的冷凍濃縮的工藝與設(shè)備,填補(bǔ)了我國在這一領(lǐng)域中的空白。