會上,專家們逐條閱讀標準草案,對標準中不完善或有爭議的地方進行積極討論,參照日本、臺灣等國家和地區(qū)標準及我國標準編寫要求,在產品的指標要求、檢驗方法、運輸、貯存、標準的書寫格式等方面都作了相應的修改完善。其中,將“蛋白質”指標一項更改為“乳蛋白質”指標,將“酸度,以%乳酸計”列入指標要求,提高了乳酸菌指標要求。這些修改必將進一步提高標準的科學性和先進性,對維護消費者的利益,保護知名品牌、名牌企業(yè),打擊假冒偽劣產品起到積極作用。該標準具體情況將在今年3月“中國飲料工業(yè)協(xié)會2004年年會以及含乳飲料發(fā)展研討會”上宣講。
參加此次會議的課題組成員有中國飲料工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長趙亞利、副理事長史其祿、湖南太子奶生物科技股份有限公司盛延嶺教授和劉樹英教授、農夫山泉股份有限公司姚毓才經理、樂百氏(廣東)食品有限公司江作煜經理、上海申美飲料食品有限公司沈錫偉經理、杭州娃哈哈集團公司呂桂善博士等八人。